หมู่บ้านคนจีน (บ้านใหม่หนองบัว)

สัมผัสวัฒนธรรมและลิ้มรสอาหารจีนยูนนานที่ หมู่บ้านคนจีน หรือ บ้านใหม่หนองบัว (เซียงซุน) ตั้งอยู่ในเขตพื้นที่ตำบลหนองบัว อำเภอไชยปราการ จังหวัดเชียงใหม่ ห่างจากตัวเมืองเชียงใหม่ประมาณ 129 กิโลเมตร  สภาพภูมิประเทศเป็นภูเขาสลับที่ราบเชิงเขา มีภูเขาล้อมรอบถึง 3 ด้าน ได้แก่ ทิศใต้ ทิศตะวันออก และทิศตะวันตก 

ชาวบ้านส่วนใหญ่มีเชื้อสายจีนยูนนานประกอบอาชีพเกษตรกรรม หมู่บ้านนี้ก่อตั้งขึ้นมากว่า 57 ปี โดยนายพลหลี่ เหวินฮ้วน (เลาลี) ได้ตั้งกองพล 93 บริเวณชายแดนไทย และดูแลแนวชายแดนไทย อีกทั้งยังช่วยประเทศไทยสู้รบและต่อต้านผู้ก่อการร้ายคอมมิวนิสต์